La quinoa, in lingua quechua è detta “chisiya mama” ovvero “la madre di tutti i semi”, appartiene alla famiglia delle chenopodiacee, la stessa degli spinaci. Pianta robusta e duratura è diffusissima ed ampiamente utilizzata in Sud America, dove viene utilizzata già dai tempi degli Aztechi e degli...
Da agosto a settembre torna l'attesissimo appuntamento con "I Sentieri del Gusto", la rassegna enogastronomica organizzata dall'Ente Parco Nazionale della Val Grande per valorizzare i prodotti tipici locali.
La Tenuta Poggio Rosso sta andando avanti nel suo progetto per trasformarsi da classica Azienda Agricola in una a ridotto impatto ambientale con un programma di interventi declinati su più fronti. Pannelli fotovoltaici, coibentazione delle cantine e risparmio di acqua delle falde sono stati i primi...
La Guida Slow Food agli Extravergini, realizzata grazie al lavoro di oltre cento esperti dell'associazione che hanno setacciato la penisola alla ricerca delle eccellenze della produzione mediterranea più caratteristica, illustra il meglio della produzione olearia nazionale italiana.
Gli italiani preferiscono il pesce fresco dei nostri mari ma il prezzo costituisce ora più che mai l'ostacolo principale al suo acquisto. È in estrema sintesi il risultato dell'indagine Ismea presentata durante la Tavola rotonda "Il pesce a tavola: percezioni e stili di consumo degli italiani",...
I farmers market di Campagna Amica conquistano anche le aree di servizio delle autostrade. Grazie alla collaborazione tra Coldiretti e Autostrade per l'Italia dal prossimo week end lungo le maggiori direttrici viarie si potranno acquistare prodotti a km zero provenienti dal territorio circostante...
Crollano del 74 per cento le importazioni di cocomeri dal Brasile, del 70 per cento gli arrivi di pesche dal Sudafrica e del 47 per cento quelli di mirtilli argentini, ma anche del 15 per cento le ciliegie dal Cile che sono sempre meno sono presenti sulle tavole snob del Natale.
Da oggi è possibile avere un 'orto biologico a distanza' e coltivarlo 'virtualmente'. O meglio, è possibile prendere in affitto un appezzamento di terreno e farlo coltivare al contadino affittuario, ma secondo le proprie preferenze e gusti espressi nelle indicazioni sui prodotti di stagione da...
A San Donato (Milano) sono stati installati presso il Policlinico, il Comune e le scuole medie "Galileo Galilei" e "De Gasperi" i bancomat alimentari, gustosi self service che offrono prodotti sani e nutrienti, tutti provenienti dalla filiera agricola italiana.
Il progetto verrà illustrato in conferenza stampa venerdì 20 maggio a Roma, in occasione della presentazione della 6ª edizione della Giornata nazionale "Mangiasano", che si terrà sabato in tutte le piazze d'Italia.