Oltre ad andare a vedere le informazioni nutrizionali, gli svedesi, da ora in avanti sapranno quanto "carbonio" ha emesso ciò che stanno per mangiare, consultando l' "etichetta di carbonio".
E' stato presentato nella stazione Santa Maria Novella a Firenze il Treno del Gusto, un progetto interregionale, di cui la Toscana e' partner assieme a Lazio (capofila), Marche e Umbria per promuovere in modo originale e incisivo il turismo sui rotaia e l'enogastronomia dei territori coinvolti.
Un'enoteca virtuale collegherà Liguria, Toscana, Sardegna e Corsica. Il filo conduttore sarà il Vermentino, vino in grande ascesa che ha ottenuto lusinghieri giudizi da un panel di esperti del New York Times. E a fine marzo 2010 nascerà la kermesse enogastronomica "Benvenuto Vermentino" con la...
Per uscire dalla crisi dell'agricoltura sarda esistono diverse ricette. Una di queste è una migliore organizzazione dell'offerta, più aggregata e strutturata, con l'obiettivo di garantire non solo la qualità, ma soprattutto la quantità. Perché dobbiamo cominciare a invertire il trend che ci dice...
Una vera galleria degli orrori che raccoglie oltre cento falsi alimentari d'autore dai formaggi ai salumi, dal caffè ai biscotti, dall'olio di oliva ai condimenti, dalla pasta ai vini quella denunciata dalla Coldiretti durante il recente Forum Internazionale dell'agricoltura e dell'alimentazione di...
Dopo migliaia di anni di storia rischia di sparire il celebre vino Frascati a causa del pagamento sottocosto dell'uva ai viticoltori (- 45 per cento rispetto allo scorso anno).
Secondo l'ultimo rapporto "Pesticidi nel piatto" di Legambiente, realizzato sui dati ufficiali forniti dal Ministero della Salute, quasi la metà della frutta in commercio è contaminata da uno o più residui chimici (43,9% secondo l'ultimo).
Il ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali Luca Zaia ha annunciato in una nota la messa on line dell'Atlante Nazionale del Territorio Rurale, da oggi consultabile nei siti www.politicheagricole.gov.it e www.reterurale.it.
Un pò di tempo fà McDonald's stava considerando l'idea di realizzare dieci prototipi di ristoranti "green" per testare diversi metodi di risparmio energetico e riduzione dei rifiuti prodotti, che sia questa la volta buona?
Il prossimo 5 febbraio l'ente certificatore svedese Dnv, uno dei piu' prestigiosi enti di verifica al mondo, consegnera' all'azienda agricola della famiglia perugina Fasola Bologna Monte Vibiano, produttrice di olio e vini di alta qualita', il certificato #00001-2009, con il quale dichiarera' che...