Circa mezzo miliardo di euro in cibi e bevande rimasti sulle tavole delle feste sono stati salvati dalla spazzatura con la cucina degli avanzi, i cosiddetti piatti del giorno dopo, che con la crisi sono tornati prepotentemente sulle tavole degli italiani.
Nel giorno della decisione dell'iscrizione della dieta mediterranea nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'Unesco, la Coldiretti ha servito al Campidoglio (Roma) la prima maxispaghettata "Doc" preparata esclusivamente con pasta, extravergine e pomodoro provenienti al 100...
In controtendenza rispetto all'andamento generale dei consumi aumenta la spesa a chilometri zero nei mercati degli agricoltori che sono l'unica forma di vendita organizzata che cresce nell'alimentare a due cifre (+28 per cento).
Con l'arrivo della primavera sbocciano le iniziative dedicate alle eccellenze enogastronomiche made in Italy. Fino al 15 maggio Germogli di primavera celebrerà le prelibatezze prodotte nei territori veneti racchiusi tra Piave e Sile.
Bene le rassicurazioni del ministro Fazio e di Cnr e Ispra. Secondo la Cia sono da evitare comportamenti irrazionali che creano "l'effetto psicosi", a partire dal sushi. Anche perché quasi tutto il pesce crudo usato nei ristoranti giapponesi del Belpaese è locale.
Movimento Difesa del Cittadino (MDC): "Episodio mensa scolastica a Genova: fatto gravissimo. Necessaria trasparenza dai risultati delle analisi". "Quando lo scorso luglio si verificarono nuovi episodi di sequestri di "mozzarelle blu" a poco più di un mese dal primo allarme definimmo l'episodio un...
Comincia a prendere vita il Distretto del pomodoro del Sud. L'incontro che si è tenuto ieri a Foggia, presenti tutte le rappresentanze agricole (Organizzazioni professionali agricole, Unioni nazionali di prodotto e le principali OP meridionali) e la maggior parte di quelle industriali (Anicav), ha...
Una vera e propria "road map" fatta di innovazioni agricole e centinaia di progetti già realizzati, per alleviare la povertà globale, migliorare la sicurezza alimentare e favorire la lotta al cambiamento climatico e il mantenimento delle risorse naturali.
Mentre l'alimentare tradizionale segna il passo, chiudendo l'anno a meno 0,6 per cento, il biologico archivia il 2010 con aumenti super. E da moda si trasforma in abitudine di spesa, coinvolgendo sempre più famiglie e conquistando quote nella Gdo. Nonostante la "roccaforte" dei consumi resti il...
Con l'arrivo della primavera quasi quattro italiani su dieci escono all'aperto in orti, giardini e terrazzi e iniziano a zappare per impegnarsi, oltre che nella tradizionale cura dei vasi di fiori, nella coltivazione "fai da te" di lattughe, pomodori, piante aromatiche, peperoncini, zucchine,...