I ricercatori del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa hanno scoperto che l’esposizione raggi UV-B arricchisce di composti benefici non solo la buccia ma anche la polpa dei frutti.
C’è una correlazione tra assunzione di caffeina e aumento dei battiti cardiaci? Tra miti da sfatare e saggezza popolare, tra dati scientifici e sorprese: tutto ciò che c’è da sapere su questa discussa coppia.
Negli impegni nazionali da formalizzare con l'Accordo di Parigi occorre tener conto anche del sistema alimentare globale. Il nuovo report di WWF, Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente (UNEP), EAT e Climate Focus individua 16 modi in cui i decisori politici possono agire dal campo alla tavola...
L’assemblea annuale degli imprenditori del comparto, che ha visto la riconferma del presidente Michele Martucci, ha delineato le linee strategiche per i prossimi anni, tese a rafforzare le aziende, in Italia ed in Europa.
Giornata di beneficenza nel Comune di Erba (Como): tatuaggi e piercing a favore della tutela degli animali allevati a scopo alimentare Domenica 1° Marzo 2020.
Identificato il ruolo anti-invecchiamento neurale in vivo di un componente dell’olio extravergine di oliva, l’idrossitirosolo, presente in abbondanza anche negli scarti di lavorazione. Riscontrati particolari effetti benefici negli anziani. I risultati pubblicati su Faseb Journal sono stati...
Per limitare le emissioni di CO2 e combattere i cambiamenti climatici, Too Good To Go, l’app che combatte lo spreco alimentare, ha raccolto dieci suggerimenti da mettere in pratica a tavola: dalla spesa ai piatti da lavare.
Negli ultimi dieci anni, il mercato del biologico è notevolmente mutato, grazie all'ingresso della Grande Distribuzione Organizzata (GDO). Oggi è possibile reperire tranquillamente anche i più grandi marchi anche nei supermercati e nei discount, situazione che li ha resi padroni della...
Per i giorni in cui siamo affetti da pigrizia, David Lloyd consiglia come rimanere in forma senza rinunciare al binge-watching su Netflix Anche per gli irriducibili della palestra ci sono i giorni “no”, quelli in cui l’ozio prende il sopravvento e l’unica cosa che si desidera è stendersi sul...
Resi noti – e pubblicati sulla rivista “Environmental Pollution” - i risultati di uno studio condotto da Alessandro Cau, Claudia Dessì, Davide Moccia, Maria Cristina Follesa e Antonio Pusceddu, ricercatori e docenti afferenti al Dipartimento di Scienze della Vita e dell’Ambiente in collaborazione...