Il pane. Croccante fuori, morbido dentro. Due opposti che, come tutti gli opposti, si attraggono ed in questo caso attraggono anche chi li osserva, li odora, li desidera, e finalmente dopo tanta attesa, li mangia.
Questa mia preparazione nasce dall'idea di creare un qualcosa di salato che fosse simile ad una coppa di dolce gelato... A sostituire la pallina di gelato ho pensato quindi di utilizzare della freschissima ricotta vaccina, amalgamata con un trito sottile di erba cipollina ed un pizzico di sale...
Goletta Verde di Legambiente presenta il bilancio finale del suo viaggio, il giro delle coste italiane in 55 giorni. Monitoraggio scientifico: 146 punti critici, uno ogni 51 km di costa. È sempre emergenza foci: 112 quelle risultate off limits. Calabria, Campania e Sicilia in vetta alla classifica...
Per fortuna si prevede un weekend che regalerà un po' di tregua dal caldo eccessivo di questi ultimi giorni. Ma l'estate non è ancora finita, perciò abbiamo deciso di suggerirvi dei rimedi per proteggersi ed evitare malesseri per colpa delle alte temperature
Le Acciughe Sotto Sale del Mar Ligure IGP sono caratterizzate da una carne compatta e morbida, dalla colorazione che va dal rosa intenso al marrone e da un sapore marcatamente sapido. Per la loro preparazione vengono utilizzati esemplari appartenenti alla varietà di pesce azzurro Engraulis...
Il miele della Lunigiana DOP è il primo miele italiano ad aver ottenuto dall'Unione Europea la Denominazione di Origine Protetta, il massimo riconoscimento della tipicità di un prodotto. La zona di produzione comprende i 14 comuni della Lunigiana.
"La nostra filosofia è semplice: se la collettività si evolve e migliora il proprio standard di vita, non solo economico, anche l'azienda può dare maggiore impulso alle proprie attività e generare più utili, in parte significativa reinvestiti per migliorare il benessere della collettività, in un...
Fettuccine... Un formato di pasta ma anche nastri colorati (nel gergo tessile). Qualcosa in grado di legare a se. Ecco allora un piatto che abbraccia buona parte d'Italia, che racconta un viaggio, che riscalda ed accoglie. La pasta, grazie alla quale ci si riesce a sentire a casa anche in capo al...
Croccante fuori e morbidissimo dentro. Questo tipo di pane si impasta in cinque minuti e poi? Poi si tiene in frigorifero fino al momento di cuocerlo, ed il bello è che in frigo può rimanere fino a 15 giorni e più ci rimane più buono diventa. Perchè evitare di farsi il pane fresco in casa se si ha...
In una logica di sviluppo della cultura della sostenibilità e del risparmio energetico continua la nostra ricerca di buone pratiche da raccontare. Andiamo a scoprire un'altra realtà dove la sostenibilità fa rima con successo, con questa intervista al Direttore Marketing di Miele che ci ha...