• scarti della mela
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    31/05/2018 - 12:22

    Innovazione: dagli scarti della mela...

    Antiossidanti naturali ricavati con una tecnologia innovativa, grazie all’uso di anidride carbonica supercritica e di scarti della lavorazione delle mele. È il frutto della ricerca svolta dal team di Matteo Scampicchio, professore di Tecnologie alimentari, nei laboratori al NOI, il Parco...

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  • spreco di cibo
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    24/05/2018 - 16:48

    Lidl Italia e Banco Alimentare:...

    Lidl e Banco Alimentare hanno presentato i primi risultati di “Oltre il Carrello – Lidl contro lo spreco”, il programma di recupero di prodotti alimentari non più vendibili secondo gli standard commerciali, ma ancora buoni e sicuri.

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  • In libreria “Circular Economy for Food”, il primo libro sull'economia circolare applicata al settore agroalimentare
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    08/05/2018 - 15:06

    In libreria “Circular Economy for Food...

    L’opera racconta, sulla base dei 17 Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Onu, 40 casi di eccellenza per ridurre sprechi di cibo e disuguaglianze.

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  • spreco di cibo
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    31/01/2018 - 15:16

    Spreco di cibo: in Italia buttiamo 145...

    Ogni anno il cibo sprecato nel mondo equivale a 750 miliardi di euro. Quasi il doppio del PIL italiano nel 2017.

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  • spreco alimentare
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    30/03/2017 - 12:59

    Capannori contro lo spreco alimentare:...

    L'amministrazione comunale sta per varare una serie di nuove misure e iniziative contro lo spreco alimentare.

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    07/03/2017 - 20:13

    LifeGate e Unione Buddhista italiana:...

    L’Unione Buddhista Italiana (UBI) e LifeGate indicono per il 7 marzo l’Interdependence Day, una giornata di sensibilizzazione per richiamare ciascuno di noi alla consapevolezza del fatto che ogni gesto conta. L’interdipendenza è un concetto buddhista che riassume la nostra condizione umana: non c’è...

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