Spreco alimentare: gli italiani sprecano 145 kg di cibo all'anno

Si è celebrata ieri la Giornata nazionale di prevenzione degli sprechi alimentari, promossa dal Ministero dell'Ambiente nell'ambito della campagna 'Spreco Zero' e questa mattina sono stati presentati i dati dell'Osservatorio nazionale Waste Watcher di Last Minute Market/Swg.

Dai dati emerge che gli italiani sprecano circa 145 kg di cibo all'anno per famiglia, che equivale al 75% dello spreco complessivo del Paese per un costo di 360 euro annui.  (il 59% degli intervistati) Il 90% degli intervistati non conosce i contenuti della nuova 'legge antispreco' entrata in vigore lo scorso agosto.

Fra le iniziative attuate per la prevenzione dello spreco alimentare c'è l' utilizzo della 'Family bag', cestino in cui inserire il cibo non consumato per portarlo a casa. 

Questa soluzione è apprezzata dall'80% degli intervistatori e il 73% la considera efficace/funzionale.

Alcuni temono che questa iniziativa non possa essere supportata dai ristoratori perciò consiglia di proporre un design più elegante per superare la timidezza nel portarsi il cibo avanzato a casa. Per quanto riguarda i comportamenti quotidiani riguardo lo spreco i dati dell'Osservatorio nazionale dicono che 1 italiano su 5 si dimostra virtuoso, il 57% mostra sensibilità e attua misure di prevenzione, fra questi il 28% sono davvero attenti a non sprecare cibo.

L'aspetto più preoccupante è dovuto alla parte dei cittadini più disinteressati allo spreco di cibo,  il 43% è incurante o manifesta comportamenti incoerenti, una fetta di questi sono gli spreconi del cibo.