Carrelli da cucina in acciaio, dalla praticità all’estetica: quale scegliere

Nel settore della ristorazione è indispensabile possedere un carrello in acciaio inox per cucine professionali. Uno strumento di questo tipo è estremamente utile sia dal punto di vista della praticità sia dal punto di vista dell’estetica, soprattutto grazie al materiale utilizzato, quindi l’acciaio, che rende i carrelli da cucina quasi degli elementi d’arredo. Il colore argento vivo dona brillantezza dal punto di vista estetico; non solo, l’acciaio, per natura, possiede delle proprietà estremamente utili nell’ambito di una cucina professionale.

I carrelli realizzati utilizzando l’acciaio inox risultano notevolmente resistenti, quindi sono a lunga durata e questo conferisce un abbattimento dei costi degno di nota, ma anche antibatterici. Questo punto è fondamentale in un ambiente come questo perché si è a contatto con gli alimenti. Compresa l’importanza dell’utilizzo di questo materiale, vediamo insieme alcuni modelli che si possono scegliere nel vasto catalogo proposto. Si differenziano per alcuni parametri; la scelta finale, però, dovrà essere fatta sulla base delle proprie esigenze.

Cosa sono i carrelli da cucina

Prima di addentrarci nel mondo dei carrelli da cucina, forniamo velocemente una spiegazione di questi strumenti. Sono, come suggerisce il nome stesso, degli oggetti che servono per il trasporto di cibi e vivande, ma anche dei vari utensili da cucina come piatti, posate, pentole, etc. Infatti, ci sono diversi modelli che si differenziano proprio per la funzione che dovranno svolgere. Risultano quasi tutte le tipologie proposte prettamente funzionali ed essenziali nel design, senza mai rinunciare alla praticità.

In base al modello selezionato si avrà la possibilità di trasportare pietanze o carichi di varia natura in base alle proprie esigenze; inoltre, sono degli strumenti che si posizionano sul podio per l’indice di igiene. Infatti, sono facilmente lavabili, in questo modo verrà sempre garantita la vittoria contro sporco e batteri. Ora passiamo alla selezione vera e propria.

Parametri per scegliere un carrello da cucina in acciaio: la lunghezza

Un primo parametro da considerare, soprattutto in base allo spazio che dovrà accogliere il carrello, è la lunghezza di quest’ultimo. I modelli proposti variano da una lunghezza di 770 mm fino ad arrivare a 1285 mm. Tutti, a prescindere dalla loro dimensione, risulteranno sempre maneggevoli e riusciranno a soddisfare le proprie esigenze.

Parametro 2: tipologia di carrello

In base al lavoro che il carrello da cucina in acciaio dovrà svolgere, si avrà la possibilità di scegliere un carrello portabacinelle; carrello multiuso; carrello espositore e carrello di servizio. Vediamoli insieme. I primi in lista sono stati pensati e realizzati per tutti coloro che necessitano di uno strumento comodo per trasportare e contenere le bacinelle, dotati di due piani che risultano efficienti e pratici.

I secondi, ovvero i carrelli da cucina multiuso, come dice il nome stesso, sono adibiti per assolvere diversi lavori. Sono facilmente trasportabili grazie alle 4 ruote di cui sono dotati; anch’essi sono composti da due ripiani, ma si potrà anche selezionare un carrello multiuso a 3 livelli. Variano anche per dimensioni; però, è bene precisare che nonostante ci siano dei modelli con dimensioni “ridotte”, questo non vuol dire che non riescano a trasportare carichi pesanti.

Per la terza tipologia, ovvero il carrello da cucina espositore, ci si potrà sbizzarrire nella scelta. Infatti, vengono proposti molteplici modelli che variano tra loro in base ad alcune caratteristiche. Si potranno scegliere quelli con più livelli, se si ha l’esigenza di dover esporre alla clientela diverse pietanze, tra dessert, primi piatti gourmet, etc. Inoltre, variano anche per altezza, si potranno selezionare quelli esteticamente più affusolati e slanciati ed altri leggermente più bassi ma più larghi. Riprendendo il materiale con cui sono stati realizzati, è bene precisare che, grazie proprio all’acciaio, i carrelli da cucina risultano estremamente eleganti e questa caratteristica risulta notevolmente importante proprio quando si dovranno esporre dei piatti.

Per la quarta ed ultima tipologia, si potrà selezionare un carrello di servizio sempre sulla base delle proprie esigenze. Risultano molto utili e pratici per agevolare il lavoro della raccolta di elementi di scarto. Si potrà scegliere un carrello in acciaio con due fori, per inserire quindi due buste, oppure con un solo foro. Sono semplici e compatti.

Parametro 3: portata del carrello da cucina in acciaio

Un altro parametro di estrema importanza che non deve assolutamente essere sottovalutato è la portata del carrello da cucina in acciaio. Si parte con un carico complessivo di 80 kg fino ad arrivare a carichi con un peso nettamente maggiore, ovvero fino a 200 kg. Questo è possibile, nonostante siano compatti, grazie all’acciaio che, come già detto, ha tra le sue proprietà quella di essere un materiale robusto. Anche per questo parametro, come per i precedenti e per il successivo, la scelta dovrà essere effettuata sulla base delle proprie esigenze.

Parametro 4: numero ripiani del carrello

Come già anticipato per i modelli proposti nei parametri precedenti, si potrà selezionare un carrello da cucina in acciaio che abbia 2 livelli fino ad arrivare a carrelli forniti di 5 ripiani. Automaticamente si alzerà anche la possibilità di trasportare maggiori pietanze oppure, quando arriva il momento di sparecchiare, si potranno trasportare in un solo servizio un numero maggiore di piatti, posate, bicchieri, etc, sporchi.

Ricapitolando: i carrelli da cucina in acciaio sono molteplici, ogni richiesta potrà essere soddisfatta, anche la più esigente. La scelta di uno di questi carrelli farà in modo che il vostro locale risulti in linea sia dal punto di vista igienico sia dal punto di vista estetico. Sarà assicurata un’ottima presentazione davanti ai clienti quando si porterà loro la pietanza ordinata, questo è garantito soprattutto dal materiale utilizzato. Un carrello da cucina in acciaio è sinonimo di cura e attenzione verso il commensale e di praticità, affidabilità e funzionalità verso i propri dipendenti in cucina e in sala.