ENEA ha identificato alcune molecole benefiche presenti nel caffè che possono essere utilizzate per sviluppare nuovi prodotti in campo alimentare, nutraceutico, cosmetico e agricolo.
Da una ricerca condotta da ENEA emerge che alcune molecole contenute nella melagrana hanno un potenziale effetto antinfiammatorio sul fegato.
È italiana la ricerca che collega l’olio extraverginedi oliva alla giovinezza mentale. Una ricerca del CNR, selezionata da Fondazione Umberto Veronesi e finanziata da Monini, indaga la capacità dell'olio extravergine di rallentare l'invecchiamento cognitivo. Lo studio, completamente italiano, è l...