Sostenibilità e certificazione ambientale, un'opportunità per l'industria molitoria

"Come molti altri settori anche l'industria molitoria vede nella sostenibilità ambientale una possibilità di crescita e sviluppo per il futuro" commenta Fabrizio Piva, amministratore delegato CCPB. Oggi lo schema EPD permette di misurare e certificare le prestazioni ambientali di un prodotto o un servizio. "Questo tipo di certificazioni offrono un duplice vantaggio" continua Piva: "grazie alla metodologia LCA (life cycle assessment), un'azienda può infatti calcolare informazioni oggettive, confrontabili e credibili sui propri impatti ambientali, che quindi possono essere più agevolmente migliorati e diffusi in un'ottica di marketing strategico ambientale; allo stesso tempo i consumatori dispongono così di più elementi per le proprie scelte d'acquisto e possono premiare le aziende più virtuose".

Programma del Convegno
· Introduzione e saluto ai partecipanti: Ivano Vacondio - Presidente Italmopa
· "Cambiamenti climatici e sostenibilità: da opportunità a esigenza", Teo Georgiadis - CNR Ibimet - Bologna
· "La sostenibilità di prodotto: dallo studio LCA alla comunicazione", Massimo Marino - LC Engineering - Torino
· "Certificare le prestazioni ambientali di filiera attraverso lo schema EPD", Giuseppe Garcea - Fabrizio Piva - CCPB Bologna
· "Il ruolo dei fornitori nelle politiche di green marketing delle imprese alimentari", Carlo Alberto Pratesi - Facoltà di Economia - Università degli Studi Roma 3
· "Migliorare la sostenibilità lungo la filiera dei cereali", Cesare Ronchi - Barilla G. e R. Flli Spa - Parma
· "Sostenibilità economica della sostenibilità nel settore agroalimentare", Davide Viaggi -Dipartimento di Scienze Agrarie - Università di Bologna