Pesto Day

Saranno più di duemila i ristoranti italiani sparsi in tutto il mondo a celebrare la ricorrenza preparando piatti al pesto con basilico e ingredienti Dop liguri. 

"Il Pesto Day - ha dichiarato l'assessore all'Agricoltura della Regione Liguria Giovanni Barbagallo - sarà per la Liguria e per i nostri produttori un'importante vetrina per far conoscere e promuovere, distinguendolo dalle false imitazioni, il vero pesto genovese, con i suoi sette magnifici ingredienti: basilico, aglio, olio, sale, pinoli, pecorino e grana. 

 

"Vogliamo unire il nome della Liguria ai prodotti d'eccellenza del territorio - ha commentato l'assessore al Turismo della Regione Liguria Angelo Berlangieri - come il pesto, una strategia fondamentale per lo sviluppo del turismo attraverso le specialità culinarie del basilico genovese Dop e dell'olio extravergine Riviera Ligure". 

Nel frattempo la Regione Liguria ha fatto richiesta all'Unione Europea di inserire il pesto genovese nella lista dei cibi certificati a livello europeo con il marchio comunitario di Specialità Tradizionale Garantita.