Orti di prossimita' per ristoranti a km zero

In questo modo, ogni giovane ristoratore potra' aprire un filo diretto con uno o piu' giovani agricoltori della sua zona creando un sistema di filiera 'ultra-corta' in grado di assicurare cibo veramente genuino.
L'intesa, che sarà quindi in grado di assicurare produzioni fresche e locali a prezzi di costo, prevede il coordinamento e la promozione di iniziative gastronomiche di qualità in ristoranti associati Jre, realizzate mediante l'elaborazione dei prodotti del territorio di riferimento forniti dalle aziende socie dell'Agia; la promozione attraverso adeguati mezzi di comunicazione; la conoscenza presso i consumatori delle procedure di realizzazione delle ricette elaborate dagli chef e ottenute con i prodotti degli associati Agia, anche con visite presso le aziende agricole e i ristoranti del circuito Jre.
Infine, l'accordo prevede l'organizzazione di corsi di alta cucina e di educazione gastronomica ad opera degli associati Jre con prodotti forniti dalle aziende Agia.