Oleificio Zucchi: Carbon Footprint con il Ministero dell'Ambiente

La storica azienda olearia di Cremona dà un importante contributo al percorso nazionale volto ad incentivare la sostenibilità nei diversi settori produttivi italiani, inserendo per la prima volta un’intera gamma di oli di semi in un progetto di certificazione dell’impronta di carbonio secondo la norma ISO TS 14067 co-finanziato dal Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare. “Siamo da sempre molto attenti all’ambiente e a tutti gli aspetti legati alla sostenibilità – afferma Giovanni Zucchi, Amministratore delegato Oleificio Zucchi – per questo affrontiamo con grande entusiasmo la sfida rappresentata dal Programma per il calcolo della Carbon Footprint. Riteniamo che la riduzione dell’impatto ambientale sia un argomento di primaria importanza per tutte quelle realtà che, come la nostra, vogliono distinguersi e dare un contributo concreto all’ambiente”.

Il progetto, per il quale Oleificio Zucchi si avvale della consulenza tecnica di Ambiente Italia – struttura attiva a livello nazionale ed europeo nel campo della ricerca, della consulenza e della progettazione per la sostenibilità ambientale –e si compone di diversi momenti. La prima fase delle attività, portata a termine nel mese di luglio, consisteva nell’analisi dell’impronta di carbonio degli oli di semi nelle diverse fasi del ciclo di vita, dai campi fino agli scaffali della distribuzione. Nelle fasi successive si procederà all’individuazione delle possibili misure da attuare per la riduzione delle emissioni, per poi passare allo studio delle azioni orientate a neutralizzare parzialmente o totalmente l’impronta di carbonio, concludendo con la comunicazione al pubblico dei risultati ottenuti.

Il progetto di calcolo della carbon footprint degli oli di semi a marchio Zucchi si colloca all’interno di un percorso di sostenibilità aziendale avviato da Oleificio Zucchi nel corso del tempo e che ha portato la società a dotarsi di un Bilancio di Sostenibilità e di numerose certificazioni volte a migliorare la qualità e la sicurezza del lavoro – dalla gestione conforme a quanto disposto dallo standard UNI EN ISO 14001 alla certificazione Lavoro Etico SA 8000 sul rispetto dei diritti dell'uomo, dei lavoratori e dell'infanzia, fino alla certificazione BS OHSAS 18001, riguardante le misure aziendali a tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori.