Fondazione Barilla BCFN: "Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro"

Nel 2050 la crescita demografica arriverà a oltrepassare i 9 miliardi di persone con una richiesta di cibo che crescerà del 56%. In questo scenario di possibile aumento della produzione alimentare - e di conseguente impatto ambientale - potrebbe sembrare difficile mantenere il riscaldamento globale entro i 2ËšC, obiettivo prefissato lo scorso dicembre durante la Conferenza di Parigi (COP21). E se si pensa che per sfamare il crescente numero di persone nel mondo occorra produrre di più, non è così... Alla vigilia della Giornata Mondiale della Terra e della ratifica da parte degli Stati dell'Accordo preso lo scorso 12 dicembre durante la COP21 di Parigi, la Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition durante un dibattito con le Istituzioni per confrontarsi sugli obiettivi fin qui raggiunti e sui prossimi passi da compiere, creare un modello di sviluppo in linea con i Sustainable Development Goals delle Nazioni Unite, sottolinea l'impatto che hanno le nostre scelte alimentari quotidiane su ambiente e salute.

Nel corso dell'evento sarà presentato il volume "Eating Planet. Cibo e Sostenibilità: costruire il nostro futuro", a cura di BCFN ed edito da Edizioni Ambiente allo scopo di fornire proposte concrete per orientare scelte consapevoli verso un sistema più sostenibile per la salute dell'uomo e del Pianeta. Al dibattito, moderato da Antonio Cianciullo, giornalista de La Repubblica, prenderanno parte: Gabriele Riccardi, Professore di endocrinologia e malattie del metabolismo dell'Università degli Studi Federico II di Napoli; Riccardo Valentini, Direttore Centro Euromediterraneo sui cambiamenti climatici, IPCC Premio Nobel per la Pace 2007; Timothy Lang, Professore di Food Policy City University of London; Marcela Villarreal, Direttore Partnership, advocacy e capacity development FAO. Sono previsti saluti istituzionali da parte di Beatrice Lorenzin Ministro della Salute, Andrea Olivero Vice Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Barbara Degani Sottosegretario di Stato al Ministero dell'Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare.