Agroalimentare: qual è il prodotto simbolo dell'Unità d'Italia?

Che si chiami "Cafone" in Campania, "Puccia" in Puglia, "Michetta" in Lombardia, "Ciriola" nel Lazio, "Crescia" nelle Marche, "Carta musica" in Sardegna, "Focaccia" in Liguria, "Piadina" in Emilia Romagna o "Vastedda" in Sicilia, il pane, per il suo consumo capillare e per la sua ramificazione sull'intero territorio nazionale, è il vero simbolo dell'Italia a tavola.

 

Dall'indagine, che verrà presentata ufficialmente dalla Cia il prossimo settembre a Torino in occasione della VI Festa nazionale dell'Agricoltura dedicata quest'anno all'Unità d'Italia, emerge è evidente come il pane sia considerato dagli italiani un prodotto capace di mettere d'accordo tutti davanti a un tavolo imbandito, sia tra le mura domestiche che in quelle di una trattoria, di un ristorante o di un bar per un veloce spuntino. 

Tra i prodotti agroalimentari scelti per rappresentare l'Unità d'Italia subito dopo il pane - continua la Cia - ci sono la pasta (23%), il vino (11%), il formaggio (8%), l'olio extravergine d'oliva e il pomodoro (entrambi 5%). 

Un vero e proprio trionfo del tricolore!